Willst du das nur als Datenbank benutzen? Da sehe ich ehrlich gesagt nicht ganz den Sinn, da ein normales Wörterbuch ja schon alles beinhaltet und vor allem auch zusätzliche Bedeutungen, die man beim ersten Lernen noch nicht gesehen hat, auflistet (Ein Beispiel: Du triffst auf 丁寧 und lernst es als „höflich“, aber irgendwie ergibt das später in einigen Sätzen keinen Sinn... in einem normalen Wörterbuch würdest du dann bei einer späteren Suche auch auf „sorgfältig“ treffen, aber in deiner eigenen Datenbank steht nur „höflich“)
Wenn du damit lernen willst (was ich vorschlagen würde
), wird hier im Forum meistens
Anki empfohlen. Das hat natürlich auch eine Übersicht über alle bereits hinzugefügten Vokabeln, so dass man damit auch gut lernen kann. Anki ist wirklich gut, aber es gibt natürlich auch andere. Da Anki am PC und auf Android kostenlos ist (Am Iphone nicht) kann man das auch ohne Probleme schnell ausprobieren.
Kanji und Kana sind eigentlich nur eine Frage des Programms selber. Die meisten kommerziellen Vokabeltrainer von deutschen Entwicklern (wie das von dir erwähnte; so etwas kenne ich noch von damals aus dem Aldi und co sind meistens ja sowieso nur für Englisch und vielleicht Französisch entwickelt worden und kann man (meiner Meinung nach) direkt vergessen. Aber eigentlich unterstützt jedes halbwegs ausgereiftes Programm, was es im Internet gibt, auch Japanisch ohne Probleme. Ich würde nur von solchen Programmen wie das von bhv abraten, da mir die alle nur für den absolut schnellen wirtschaftlichen Erfolg unglaublich schlecht zusammenprogrammiert zu werden scheinen.