Von Open-Office habe ich leider überhauptgarkeine Ahnung.
Prinzipiell müsstest du es über "öffnen" oder "importieren" probieren.
Da müsste es dann irgendwo noch eine Auswahl geben zum Dateityp. Da musst du deinem Programm dann sagen, dass es sich um japanischen Text handelt. Japanische Texte können z.B. JIS, Rich Text, EUC, UTF, etc. Format haben. Da muss man dann mal rumprobieren...
ganbatte, ne.
Bei Texten aus PDF kopieren kommt es darauf an, mit welchem Programm das PDF erstellt wurde. Wenn es so ein einfacher Freeware PDF Drucker war, hast du keine Chance.
Denn dann wird die Datei garnicht als 'Text' gespeichert, sondern als Grafik.