Beitrag #1

Hallo,

habe mehrere Packung Tee aus Japan bekommen- da ich sehr gerne grünen Tee trinke möchte ich nun Wissen welchen Tee
ich da Trinke und wie die empfohle Zubereitung für diesen ist.
Sorte, Anbaugebiet und Pflückung interessieren mich natürlich auch sehr.
Freue mich wenn jemand helfen kann. Danke


https://www.dropbox.com/s/k2nw12i1tehnz67/Foto%201.JPG
https://www.dropbox.com/s/jabfjybb53mpfa5/Foto%202.JPG

Beitrag #2

玉露 (gyokuro) - http://de.wikipedia.org/wiki/Gyokuro

Beitrag #3

Das ist schon etwas besonderes. Das ist Shincha. Shincha, das sind die feinen neuen Blätter der ersten Ernte.
http://de.wikipedia.org/wiki/Shincha
Die Sorte wurde ja bereits genannt.
Wichtig ist, das unscheinbare Gefäß auf der Anleitung. Für Shincha erhitzt man das Wasser und kühlt es dann mit einem speziellen Gefäß auf die richtige Temperatur.
Da kannst du natürlich auch ein anderes Gefäß nehmen, wichtig ist nur den Geschmack dieses Tees herauszubringen, und dass geht eben nicht bei zu hoher Temperatur.

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新茶
Shin = Neu
cha = Tee

Wenn du eine Erklärung brauchst, sieh doch mal nach Nihongo de Kurasou Ep 02
Glaube, dass sollen 80 Grad sein
Es geht natürlich auch komplizierter
http://www.youtube.com/watch?v=6iYJvun6cao

Beitrag #4

Das ja toll- vielen Dank ! das ist jetzt der erste Tee von 8 den ich verköstige-
Gyokuro hatte ich schon vermutet- dann als Sincha- super-
Hab den Tee dann mit 60 Grad (die einzigen arabische Zahlen auf der Verpackung) zwischen 45 und 90 sec. ziehen lassen
und einen wirklich sehr leckern Tee gedrunken.
Pflückung ist ja dann die erste - gibt es da ein Schriftzeichen?

Kann mir vielleicht noch jemand sagen aus welcher Gegend der Tee kommt ?

Beitrag #5

Die Kabushikigaisha (Firmentyp) お茶の井ヶ田 bzw. ocha igeta hat ihren Sitz in Miyagi

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E...6%E7%94%B0

und die folgende wenig aussagekräftige Homepage

http://www.ocha-igeta.co.jp/products/japanese-tea.html