Nun es gibt sehr viele Bücher mit Audio-Material, aber du hast völlig recht: konzentrier dich mal auf eines.
Nimm dir ruhig ein halbes Jahr um mit Japanisch bitte durch zu sein, lern die Kana gut lesen und schreiben.
Ich persönlich liebe Assimil in jeder Variante und Grammatik kriegst du dort sehr wohl vermittelt. Nur ist sie nicht in Tabellen gegliedert sondern bei jedem Satz passend erklärt und dann in jeder 7. Lektion eine Zusammenfassung.
Kurz noch mal der Vorteil: du kannst Assimil immer mitnehmen und wenn du irgendwo unterwegs bist auch relativ passiv lernen, indem du dir die einzelnen Lektionen immer wieder anhörst. (Das ist jetzt die Buch + AudioCD Variante). Die CD-Rom hat Yamaneko ja schon beschrieben.
Allerdings war auch mir Assimil allein zu wenig, das liegt aber daran, daß ich es liebe einfach viele Bücher zu haben.
Zusammengefasst gesagt, solange du im Kana-Lernstadium bist ist (fast) jedes Buch ok. Und dann kommt es halt drauf an was du für Lerntyp bist.
Viel Spaß und Erfolg
Christa